柏市・流山市で注文住宅ならサイエンスホームへ

2020/01/25 ブログ

柏、豊四季にある「ラーメン一(はじめ)」さん。

この場所にラーメン屋、かなり昔からありますよね。それとも店は変わっているんでしょうか?

いつも通るだけでしたが、今回初めて突入してみました。

寡黙な店主と愛想の良いおかあさん。

店内はL字カウンターに座敷席2つ。

壁を見たら「なめんなよ」のなめ猫の写真が飾ってありました。

寡黙な店主に意味を聞く勇気は私にはありません。

タンメン押しの様ですが、チャーシューメン(醤油味)を頼みます。

 

背脂たっぷり、チャーシューたっぷりの麺が到着しました。

麺は中太、やや縮れ麺です。

柔らか過ぎず、固すぎず、丁度いい湯で加減。

スープは背脂たっぷりで熱々です。

全部飲み干したら喉乾くんだろうな…と思うくらいのしっかり濃い味。

とにかくチャーシューが多いです!

脂身の少ないロースですが、5mm位の歯ごたえある厚さ。しっかり煮られていて柔らかいのですが、食べても食べても無くなりません。

もう3枚くらい食べたのにまだある…

枚数を数えていませんでしたが、おそらく7~8枚くらいあったかと思います。

それでも最後まで美味しく頂けました。

しっかり作っているスープ、麺があるからこそでしょうね。

埼玉東部のラーメン屋さんを知っている方でしたら、「青木亭」の定番ラーメンに近い味です。(そのラーメンからネギを抜いた感じ)

沢山の肉をガシガシ食べたいならお勧めのラーメンですね。